Mousse de limão siciliano com Leite Ninho: cremoso, fácil e sem gelatina
Tem receita que entra para a lista das favoritas da casa, e esse mousse de limão siciliano com Leite Ninho é uma delas.
Ele fica geladinho, muito cremoso, com aquele sabor delicado do limão siciliano e a doçura do leite em pó equilibrando tudo. O melhor é que é uma receita simples, feita no liquidificador, sem gelatina e sem complicação.
Eu faço aqui em casa há bastante tempo e todo mundo ama. É aquela sobremesa prática, bonita e deliciosa para servir depois do almoço, em um fim de semana em família ou quando bate vontade de preparar algo especial sem passar horas na cozinha.
Por que usar limão siciliano nessa receita?
Essa é uma observação importante: para essa receita dar certo, o ideal é usar limão siciliano.
O limão taiti, aquele verdinho mais comum, tem uma acidez diferente e não deixa o mousse com o mesmo ponto. O limão siciliano ajuda a trazer uma cremosidade mais equilibrada, além de deixar o sabor mais suave, perfumado e especial.
Por isso, nessa receita, eu não recomendo trocar pelo limão taiti.
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Suco coado de 4 limões sicilianos
- 4 colheres de sopa cheias de leite em pó tipo Ninho
Modo de preparo
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite sem soro, o suco coado dos limões sicilianos e o leite em pó.
Bata tudo muito bem, até formar um creme liso, consistente e bem cremoso.
Depois, despeje o mousse em uma travessa, espalhe com cuidado e leve à geladeira por aproximadamente 10 horas, ou até ficar bem geladinho e firme.
Na hora de servir, você pode finalizar com um pouco de leite em pó polvilhado por cima ou raspas de chocolate branco, de forma opcional.
Dica importante sobre o creme de leite
Para facilitar a retirada do soro, deixe a lata de creme de leite bem gelada antes de usar.
Quando o creme de leite está frio, fica muito mais fácil separar o soro e usar apenas a parte mais cremosa na receita. Isso ajuda o mousse a ficar com uma textura mais encorpada e gostosa.
Precisa usar gelatina?
Não. Esse mousse de limão siciliano com Leite Ninho não leva gelatina.
A textura vem da combinação do leite condensado, creme de leite sem soro, leite em pó e suco de limão siciliano. Depois de algumas horas na geladeira, ele fica cremoso, geladinho e com ponto de mousse.
Como servir
Esse mousse fica perfeito servido bem gelado, direto da travessa.
Para uma apresentação mais delicada, você pode colocar em potinhos individuais, copinhos de sobremesa ou taças pequenas. Também fica lindo com uma finalização simples de leite em pó, raspas de chocolate branco ou raspinhas de limão siciliano por cima.
É uma sobremesa fácil, mas com cara de receita especial.
Uma sobremesa simples e deliciosa
O que eu mais gosto nessa receita é que ela não exige forno, não precisa de gelatina e fica pronta com poucos ingredientes.
É só bater tudo no liquidificador, levar para gelar e esperar a sobremesa ficar no ponto. O resultado é um mousse de limão siciliano com Leite Ninho super cremoso, refrescante e perfeito para quem gosta de sobremesas geladas.
Aqui em casa, é daquelas receitas que sempre fazem sucesso.
